Pasticceria & Gelateria
Nella pasticceria e gelateria Sanmagno, ogni giorno ci impegniamo a creare prodotti freschi e genuini con i migliori ingredienti e le più innovative tecniche di lavorazione.
La sfoglia, base di molte delle nostre paste, viene preparata con burro di altissima qualità, senza utilizzare grassi idrogenati o margarina, per preservare il gusto autentico e il profumo inconfondibile delle nostre creazioni. La lavorazione della sfoglia con il burro richiede tempo e attenzione, ma il risultato è una croccantezza senza eguali.
Il nostro gelato è il risultato di una ricetta unica, sviluppata per garantire un sapore intenso e una cremosità senza eguali. Utilizziamo latte fresco pastorizzato altamente digeribile, fondamentale per ottenere un gusto delizioso e una texture setosa. La nostra filosofia prevede l’utilizzo di frutta fresca: è l’unico modo che conosciamo per ottenere un gelato buonissimo, ma anche salutare.
Per la preparazione dei dolci selezioniamo solo uova freschissime e ingredienti pregiati, come il miele di Montefalco, il cioccolato svizzero, le mandorle di Bari, i pistacchi di Bronte e le nocciole del Piemonte. I nostri croissant al miele vengono arricchiti con il nostro miele locale, puro e autentico, che aggiungiamo a freddo dopo la cottura, in modo da preservare consistenza e sapore.
La gamma di babà firmata Sanmagno rappresenta un’esperienza di gusto imperdibile per coloro che apprezzano la pasticceria napoletana. Sono disponibili tre diversi gusti: il babà al cioccolato, dal sapore intenso e deciso; il babà al limoncello, fresco e fruttato; il babà al rum, inebriante e ricco.
Realizziamo prodotti quotidiani, ma anche specialità artigianali come panettoni e colombe. La nostra passione per la panificazione tradizionale rende i nostri prodotti autentici capolavori della pasticceria italiana.
Caffetteria
Utilizziamo solo i migliori chicchi di caffè provenienti da diverse parti del mondo, selezionati con cura per un aroma intenso.
Niente è meglio di una colazione fantastica per iniziare la giornata, ed è proprio quello che ti offriamo qui alla caffetteria Sanmagno.
Dalle nostre miscele di caffè pregiate, alle tisane rigeneranti e centrifughe energizzanti, la nostra selezione di bevande è accuratamente scelta per accompagnare dolci fatti in laboratorio, brioches fragranti e pane fresco ancora caldo. E se sei di quelli che amano una colazione più sostanziosa, non preoccuparti: le uova e il pane tostato sono solo alcuni dei nostri deliziosi piatti salati.
La colazione non è l’unica specialità che offriamo, la nostra caffetteria è anche il luogo perfetto per una pausa pomeridiana o una colazione tardiva.
Pausa pranzo
Offriamo una vasta scelta di primi, secondi, contorni a base di carne, pesce o vegetariani.
Per affrontare la giornata nel modo giusto, servono energia, buon umore, ma soprattutto, una pausa pranzo perfetta. Da Sanmagno puoi concederti un pranzo gustoso e completo con i tuoi colleghi o i tuoi amici. Il menù è vasto e la scelta è tua: preferisci rimanere fedele alle specialità locali, magari deliziandoti con le focacce, i salumi e i formaggi del territorio? Desideri varcare i confini e assaggiare sapori internazionali, come l’avocado toast o la caesar salad? Non importa quale sia la tua preferenza, perché con i nostri primi e secondi a base di carne, pesce o vegetariani, troverai il piatto ideale per soddisfare il tuo appetito e affrontare la giornata con il sorriso.
Aperitivi
Un aperitivo da Sanmagno non è solo una pausa gustosa, ma anche un’esperienza che celebra il meglio della nostra regione.
Se sei alla ricerca di un aperitivo gustoso e raffinato, il Sanmagno è il posto giusto per te. Offriamo una vasta selezione di specialità, tra cui le patate a rondelle croccanti e i taglieri assortiti con formaggi locali, verdure fresche e salumi di prima qualità. Il nostro impegno nella preparazione delle olive ascolane, patatine e crocchè è garantito dalla friggitrice elettronica, che ci permette di controllare con precisione la temperatura di cottura, per un risultato saporito che non lascia quella fastidiosa sensazione di pesantezza. Tutti i nostri prodotti sono locali e provengono dai migliori produttori della zona per garantire la massima freschezza e genuinità.
Cena
La protagonista indiscussa della nostra proposta serale è la pizza, che ci ha conquistati molti anni fa.
L’amore per la pizza si riflette in tutte le fasi della sua preparazione. Utilizziamo solo farina di grano tenero biologica, pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte e una vasta selezione di ingredienti freschi e pregiati come le alici del Cantabrico o i funghi champignon appena raccolti.
Il segreto della nostra pizza sta nell’impasto, che viene lasciato riposare per almeno 48 ore. Grazie a questa lievitazione prolungata, il lievito si stabilizza e si ottiene un impasto incredibilmente leggero e digeribile.
Il nostro forno ibrido, che unisce la tradizione della legna alla modernità del gas, ci permette di creare una pizza dal sapore autentico e dal profumo inebriante. La legna conferisce aroma e sapore, mentre il gas garantisce una cottura uniforme e precisa. Il risultato finale è una pizza dal gusto intenso, dalla consistenza leggera e dal sapore antico con carattere contemporaneo.
Lounge
La Lounge del Sanmagno è il luogo ideale per serate romantiche o conviviali, per degustare in compagnia vini, birre e cocktail di pregio.
Il nostro bar offre una vasta selezione di cocktail preparati con cura dai nostri esperti bartender che vi faranno scegliere tra 10 tipi di gin e vodka di alto livello.
Disponiamo di una vasta selezione di birre alla spina e classiche in bottiglia, tutte provenienti da produttori selezionati. La nostra passione per la birra ci ha spinto a sviluppare un sistema di spinaggio innovativo, che permette di raffreddare la birra direttamente nel fusto. Questo meccanismo riduce l’assorbimento di gas e arricchisce la birra di aromi, profumo e gusto.
Il Sanmagno è l’ambiente perfetto per concedersi un momento di relax in compagnia, in un’atmosfera elegante e accogliente.
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